「食」のコーナー三原飴店

出品商品・内容

ぎょうせん飴

ぎょうせん飴は、約千年前から麦芽を利用して造られた飴で砂糖を一切使用していません。ほのかに甘く優しい味で食べるとほっとする懐かしさを感じます。三原飴店の味は江戸享保の頃(徳川吉宗の時代)、先祖が阿波の国で習った製法そのままに九代目にわたり、約300年間炊き続けられています。田畑作業の副業として代々にわたりその飴作りは、嫁の仕事とされ、姑から嫁へと直伝されてきました。まさに伝統のおふくろの味と言ってもいいのではないでしょうか。そのまま、スプーンですくうか竹の箸になどに巻きつけてお召し上がりください。食欲のない時、この飴を食べると、体力がつくと言われています。

企業情報

三原飴店

四国・香川県で創り続けて約300年の手作り飴です。八代目の義母よりその製法を受け継ぎ、 昭和六十年頃より「ぎょうせん飴」を造り続けています。 昔は讃岐の各地で造られていましたが、今は当店だけになりました。注文を受けてから炊くこともあり、少々時間がかかる場合もありますので、売り切れの場合はご容赦ください。

香川県木田郡三木町池戸3746-2

087-898-1377

087-898-4370

9:30~17:00

木曜、日曜

http://gyousename.com/