商品の栽培・製造には、農薬や化学肥料不使用、また低温乾燥をすることでモリンガ本来の風味を最大限に表現している。三豊市の伝統的工芸品である『さぬき岡本焼き』のほうろくで手作業焙煎をすることで、芳ばしく仕上がっている。

ティーバッグを入れたポットなどにカップ2～3杯分(400～500mi)の熱湯を注ぐ。
3～5分ほど蒸らしてお召し上がりください。
お好みで水や氷を入れてアイスティーとしても楽しめます。

香川大学との共同研究により栽培された香川県産モリンガは、三豊市主宰の「みとよのみ®」ブランド認定も受けて、産官学連携プロジェクトとして誕生しました。
また、同市のふるさと納税返礼品にもなっています。

農地保全を目的として、地域の農業者たちと2020年から栽培を開始。
農薬や化学肥料を使用せず、リサイクル堆肥を使用しています。
リサイクル堆肥とは、ごみ焼却施設のない三豊市にある、バイオマス資源化センターで、微生物分解された生ごみから作られています。
荒れた農地を後世に残すのか、生きた農地を伝えていくのかのターニングポイントとして、認定農業者の想いを伝えていける商品になっています。