厳選した小麦粉を多加水で練り上げ、鍛えと寝かせ繰り返しじっくり仕込みました。
固さとは違うもちもちとした本来の「コシ」と、麺そのものの旨みと麦の風味が自慢です。
添付のつゆは、地元の名産地「伊吹のいりこ」のだしを贅沢に煮だし、かつお節、さば節、こんぶの旨みを加えて、癖の無い風味豊かなつゆです。
定番人気の「かけうどん」や「釜揚げうどん」の他、「醤油うどん」「釜玉うどん」としても最適です。
半生うどん250ｇ×2袋
かけ・釜揚げつゆ25ml×4袋