瀬戸内・小豆島で長らく手延べうどんを製造してきた庄八が、「庄八のうどんに合うカレーのおつゆを作ってほしい」との沢山のファンのお声にお応え。
瀬戸内海産イリコの頭と内臓を手作業で取り除き、こんぶと一緒に一昼夜水出しし、かつおぶしを合わせて手間ひまかけて作りあげた、こだわりの「おダシ」を贅沢に調合したカレースープと、香川県産「オリーブ豚」を小豆島の白いお醤油で炊き上げて合わせた、特別なカレーうどんの素