地元の夏野菜(たまねぎ、きゅうり、パプリカ)を使ったピクルスです。
いわゆる一般的な味わいのピクルスですが、ベースにリンゴ酢を利用しているので、すっぱいながらも比較的食べやすく仕上がっています。
そのまま唐揚げにかけると、南蛮漬け風の食べ方も出来ます。