ポルボロンはスペイン・アンダルシア地方発祥のお菓子で、「幸せを呼ぶお菓子」として、親しまれています。
小麦粉を使わないグルテンフリーで香川県産の米粉「おいで米」を使用し、サクッとしてホロホロと崩れる食感が特徴です。
希少糖、和三盆糖、高瀬茶、宇多津の塩など香川県産素材をふんだんに使っています。