15時間かけてつくる手延べそうめんはコシが強くなめらかな食感が特徴。
そうめんを代表する細めんと太めんは数ミリの違いで食感が違う麺を食べ比べていただき、小豆島の本醸造醤油で造る麺つゆと合わせて、夏はつけ麺で冬はにゅう麺でお楽しみください。